Se consolidó como uno de los eventos gastronómicos más trascendentes de Baja California
Por: Victor Uziel González Ceseña / Península BC
San Quintín, BC.- Con un ambiente festivo en reconocimiento a los productos y gastronomía local, se llevó a cabo el Almejazo San Quintín 2026, mismo que destacó con un nuevo record de 634 kilogramos de coctel a base de almeja pismo.
El encuentro reunió a cientos de asistentes provenientes tanto del valle de San Quintín como de otros puntos de Baja California y de zonas colindantes en Estados Unidos.
El gran atractivo de la jornada fue la elaboración del coctel de almeja pismo más grande, el cual tuvo un peso total de 634 kilogramos. Chefs, productores y voluntarios locales sumaron esfuerzos para coordinar la preparación masiva, sirviendo así cientos de porciones a los asistentes que se dieron cita para presenciar esta proeza culinaria.
Una de las mayores sorpresas del evento ocurrió durante el tradicional concurso de desconche, donde la destreza y rapidez superaron cualquier expectativa de edad. El primer lugar fue obtenido por un joven de 14 años de Santa María, quien impresionó a los jueces al superar a los concursantes veteranos con su técnica.
Al respecto, Maricela Valladolid Romo, del comité organizador del Almejazo 2026, informó que el objetivo central del evento fue generar una promoción completa de San Quintín, por lo cual invitaron a los asistentes para que recorrieran los atractivos turísticos de la región.
Sobre el resto de las actividades, explicó que participaron once restaurantes con muestras gastronómicas, además de la venta de sus platillos y bebidas. Tras esto y mediante un concurso interno, el reconocimiento de favorito del público fue obtenido por la Barra de Piedra, mientras que en el resto de las categorías destacó el restaurante Occio de Playas de Rosarito.
Valladolid Romo también recordó que inicialmente, en el año 2014 inició la conmemoración del evento bajo la organización del empresario Oscar Valdez Beltrán, tras lo cual las siguientes ediciones fueron mejorando su logística y ampliando la oferta gastronómica.
Conforme lo consideraron las autoridades invitadas, el Almejazo San Quintín 2026 no solo celebró la riqueza de los recursos marinos del valle, sino que reafirmó el relevo generacional de las familias dedicadas al sector pesquero y acuícola de la región.
Como autoridades, a la ceremonia inaugural acudieron la diputada Dunnia Montserrat Murillo López; la alcaldesa Miriam Cano Núñez; el presidente del Consejo Coordinador Empresarial de Ensenada, Julio Salinas; el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANACINTRA) en Ensenada, Luis Novelo Salas; el subdelegado de Turismo, Ramón Villavicencio, entre otros.
