Consideraron la presentación de productos exclusivamente locales
San Quintín, BC.- Durante su participación en el Festival del Pescado y Marisco, el Pabellón San Quintín fue reconocido con una mención honorífica por la calidad de sus productos del mar, en particular por la degustación de los platillos a base de almejas.
Maricela Valladolid Romo, Enlace de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y presidenta de la Promotora Turística de San Quintín, informó que las almejas preparadas fueron reconocidas por su sabor, frescura y valor dentro de la industria pesquera regional, lo que permitió destacar el trabajo de las comunidades productoras y el valor de los recursos marinos del destino.
Asimismo, la exhibición de San Quintín fue reconocida por presentar una oferta integral con identidad local, al llevar exclusivamente productos locales y mostrar la riqueza y diversidad del territorio. Entre estos, incluyeron mariscos, propuestas culinarias de chefs locales, frutillas, cerveza artesanal y vinos.
“Esta participación representó un importante logro para la promoción del destino, fortaleciendo su presencia en espacios de vinculación comercial y turística, así como en la difusión de sus atractivos ante públicos especializados y la comunidad en general”, comentó Valladolid.
Durante el festival, remarcaron la importancia de este tipo de encuentros para posicionar a la región dentro del mapa gastronómico y turístico, consolidando su proyección hacia mercados nacionales e internacionales, incluyendo su cercanía con Ensenada.
“Estamos muy contentos porque este reconocimiento nos da prestigio y visibilidad. La gente está descubriendo que San Quintín tiene mucho que ofrecer en una sola visita”, comentó tras considerar que les permitió proyectar una imagen completa del potencial gastronómico y productivo de la región.
A corto plazo, la participación derivó en diversas invitaciones para promover el destino y sus productos en diferentes foros y sedes, incluyendo en San Diego, Valle de Guadalupe, Rosarito y nuevamente en Ensenada.
Cabe destacar que por su impulso a la promoción regional, CANIRAC reconoció el respaldo de Comercializadora Jimnar, vinícola de Becerra, rancho Magaña, Driscolls y cerveza Marea, además de la participación directa del restaurante Kuu Pau, restaurant misión Santa Isabel, hotel Paraíso Colonet y Sea Barra de Piedra.
