Ofertan platillos elaborados con el producto
Por: Victor Uziel González Ceseña / Península BC
San Quintín, BC.- Alrededor de 447 estudiantes participaron en un festival gastronómico con motivo del Día Nacional del Maíz en el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) 307 de Camalú, en el municipio de San Quintín.
La directora del plantel, Yuridiana Diarte Valdez, informó que en el encuentro participaron jóvenes de nueve grupos, todos con muestras gastronómicas de productos elaborados con maíz.
Declaró que celebrar el maíz significa reconocer el trabajo de quienes lo cultivan, valorar nuestros recursos naturales y comprender la importancia de conservar nuestras tradiciones y nuestra biodiversidad.
“Significa mirar hacia el futuro y preguntarnos como podemos producir de manera responsable, cuidar nuestra tierra y aprovechar los conocimientos científicos y tecnológicos para fortalecer nuestro campo”, comentó la directora.
Como parte del programa, acudieron como participantes estudiantes de la Universidad Intercultural de Baja California, así como niños del preescolar Pedro Moreno, ubicado en la delegación Vicente Guerrero, con una presentación musical.
“Que esta celebración sea también una oportunidad para aprender, convivir y sentir orgullo por nuestras raíces. Para que nuestros niños y jóvenes comprendan que detrás de cada producto elaborado a base de maíz existe una historia que merece ser conocida, valorada y preservada”, puntualizó.
