Participó en la demostración de platillos con productos emblemáticos de la región
Por: Victor Uziel González Ceseña / Península BC
San Quintín, BC.- Una representación de San Quintín formó parte del evento “Baja California Sabe a Mar” convocado por la Comisión Nacional de Pesca (CONAPESCA) para promover la riqueza gastronómica, turística y productiva de la entidad.
El evento contó con la colaboración con la Secretaría de Pesca y Acuacultura (Sepesca) del Estado, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) y la Cámara Nacional de las Industrias Pesquera y Acuícola (CANAINPESCA).
A nivel general, el evento pretendió resaltar la identidad gastronómica costera, impulsando el consumo local de pescados y mariscos. Para esto, acudieron productores, restaurantes, chefs, empresas, patrocinadores y colaboradores.
La representante de la Promotora Turística de San Quintín, Maricela Valladolid Romo, destacó la participación de los productores al considerar que fueron parte fundamental del evento tras aportar productos del mar y del campo que “permitieron presentar una variedad de platillos elaborados con ingredientes emblemáticos de la región.
“Agradecemos a quienes acompañaron en la promoción turística y gastronómica de nuestro destino, trabajando juntos para proyectar a San Quintín como un lugar que produce, que alimenta, que tiene identidad y que vale la pena conocer y visitar”, comentó.
Entre quienes asistieron se encontraba personal de conocidos establecimientos como Vinícola Becerra, Comercializadora Jimnar, San Quintín Sensorial, Hotel Paraíso Colonet, restaurante Misión Santa Isabel, Sea Food Barra de Piedra, Green Oven y Oliver Brunch.
