Promovieron el evento en el festival “Cocina La Baja” en Ensenada
Por: Victor Uziel González Ceseña / Península BC
San Quintín.- En el marco del festival “Cocina La Baja”, el comité organizador confirmó la próxima edición del evento “Almejazo San Quintín 2025”, en el cual plantean la elaboración de un cóctel de 500 kilogramos que sería el más grande de México.
Maricela Valladolid Romo, integrante del comité organizador, informó que el evento fue confirmado para el próximo 18 de octubre en la explanada del hotel y restaurant Santa Isabel, en la zona céntrica de San Quintín.
Señaló que el “Almejazo” es organizado en coordinación con la agrupación Proturismo San Quintín y la Dirección Municipal de Turismo, con el objetivo impulsar el turismo gastronómico y destacar la almeja como producto emblemático de la región.
“Se buscó generar visibilidad y fortalecer alianzas estratégicas, apoyar a productores locales y posicionar a San Quintín como un destino culinario de excelencia, aprovechando una plataforma de gran proyección mediática y turística como fue este “Cocina La Baja”, comentó.
Además de la exhibición del evento, Valladolid Romo indicó que tuvieron contacto con personalidades clave para la promoción, además de ser invitados por la CANIRAC de Rosarito para divulgar el “Almejazo” en el próximo Festival de Pescado y Marisco.
A corto plazo, más que una celebración gastronómica, el “Almejazo” es considerado una expresión de la identidad, cultura y economía de las comunidades sanquintinenses, contemplando a la pesca como uno de los pilares del desarrollo local.
