Este lunes celebraron el certamen del concurso internacional «The World´s 50 Best Restaurants»
Dos restaurantes mexicanos se encuentran entre los diez mejores del mundo en la nueva edición del concurso internacional “The World´s 50 Best Restaurants”, mismo que fue celebrado este lunes en Londres, Reino Unido.
La ceremonia en la que anunciaron los ganadores fue este lunes en el conocido Old Billingsgate Market, antiguo mercado de pescado de Londres, en el Reino Unido, ante la presencia de empresarios y chefs internacionales.
Dentro del certamen, los restaurantes Pujol y Quintonil, ambos ubicados en la zona turística de la Ciudad de México, obtuvieron el quinto y noveno puesto de entre los 50 mejores restaurantes del mundo.
En el caso de Pujol, se encuentra ubicado en el barrio de Polanco, es conocido por su cocina mexicana de autor con productos locales, dentro de un espacio minimalista y ambiente tranquilo. Por su parte, Quintonil cuenta con un menú de degustación con platos de carne y mariscos, además de una gran variedad de vinos.
Para la votación de los “World´s 50 Best Restaurants” participó un jurado integrado por más de mil representantes de la industria de todo el mundo, incluyendo propietarios de restaurantes, ches, críticos y otros considerados expertos.
Lista completa
1. Geranium (Copenhague, Dinamarca)
2. Central (Lima, Perú)
3. Disfrutar (Barcelona, España)
4. Diverxo (Madrid, España)
5. Pujol (Ciudad de México, México)
6. Asador Etxebarri (Atxondo, España)
7. Casa do Porco (San Pablo, Brasil)
8. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
9. Quintonil (Ciudad de México, México)
10. Le Calandre, Rubano (Italia)
11. Maido (Lima, Perú)
12. Uliassi (Senigallia, Italia)
13. Steirereck (Viena, Austria)
14. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
15. Reale (Castel Di Sangro, Italia)
16. Elkano (Getaria, España)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)
18. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
19. Piazza Duomo (Alba, Italia)
20. Den (Tokio, Japón)
21. Mugaritz (San Sebastián, España)
22. Septime (París, Francia)
23. The Jane (Antwerp, Bélgica)
24. The Chairman (Hong Kong, China)
25. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
26. Tim Raue (Berlín, Alemania)
27. Hof Van Cleve, Kruishoutem (Bélgica)
28. Le Clarence (París, Francia)
29. St Hubertus (San Cassiano, Italia)
30. Florilege (Tokio, Japón)
31. Arpege (París, Francia)
32. Mayta (Lima, Perú)
33. Atomix (Nueva York, Estados Unidos)
34. Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)
35. The Clove Club (Londres, Inglaterra)
36. Odette (Singapur)
37. Fyn (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)
38. Jordanaer (Copenhague, Dinamarca)
39. Sorn (Bangkok, Tailandia)
40. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
41. La Cime (Osaka, Japón)
42. Quique Dacosta (Denia, España)
43. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
44. Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)
45. Narisawa (Tokio, Japón)
46. Belcanto (Lisboa, Portugal)
47. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)
48. Leo (Bogotá, Colombia)
49. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
50. Singlethread (California, Estados Unidos)
