Organizaron una exhibición gastronómica entre alumnos, docentes y administrativos
Por: Victor Uziel González Ceseña / Península BC
SAN QUINTÍN, BC.- Alrededor de 325 estudiantes, administrativos y docentes celebraron este jueves un evento alusivo al Día Nacional del Maíz en el Centro de Bachillerato Tecnológico Agropecuario (CBTA) 307 de Camalú.
Brisa Elizabeth López Ruiz, encargada del Departamento de Vinculación del plantel, informó que el Día Nacional del Maíz ayuda a recordar el origen ancestral del producto y su importancia en la historia y cosmovisión de los pueblos indígenas, quienes lo consideran un alimento sagrado.
“El maíz es un símbolo de resistencia cultural y recordar su valor es una forma de honrar las raíces históricas y culturales de México”, comentó López Ruiz. Asimismo, destacó que este tipo de eventos permite a los alumnos conectar con sus raíces, entender la evolución de las prácticas agrícolas y el impacto del maíz en la sociedad mexicana.
Bajo esta visión, indicó que presentaron platillos elaborados a base de maíz, como son los tamales, pozole, pan de elote, vasos de elote, nachos y quesadillas. Todo fue elaborado por los estudiantes, docentes y administrativos.
Como parte de su programa, tuvieron la visita de estudiantes de la Universidad Intercultural de Baja California y la Universidad Tecnológica de Tijuana. En su caso, también presentaron platillos para degustación.
