Fue expuesta ante un jurado evaluador de la UABC y del INIFAP
SAN QUINTÍN.-
Como parte de los requisitos para egresar del programa educativo de Ingeniero Agrónomo, la joven Francisca Cruz Reyes presentó este sábado su tesis sobre la evaluación de vida de anaquel en cultivares de chile habanero bajo condiciones de atmósfera controlada.
La maestra Aurelia Mendoza Gómez, de la facultad de Ingeniería y Negocios de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC), informó que la investigación beneficiará a los productores de chile habanero para saber cuales son las condiciones de almacenamiento que deben de brindar para planear el mercado.
Señaló que entre los resultados de su tesis, Francisca Cruz logró identificar cuantos días en almacén dura el chile habanero en condiciones óptimas de calidad y frescos como si estuvieran recién cosechados.
De esta manera, concluyó afirmando que la vida de anaquel de chile habanero después de cosechado dura aproximadamente 60 días, esto acondicionado bajo atmósfera controlada a 8 grados centígrados y una humedad relativa del 90 por ciento.
Por su parte, el comité de tesis estuvo integrado por Fidel Núñez Ramírez y María Isabel Escobosa García, del Instituto de Ciencias Agrícolas de Mexicali, así como Roberto Burgueño Romero de la Facultad de Ingeniería y Negocios Guadalupe Victoria.
Por parte de la Facultad de Ingeniería y Negocios San Quintín, estuvieron el director Isidro Bazante González, la subdirectora Ana Cecilia Bustamante Valenzuela, la maestra Imelda Cuevas Merecías y la maestra Aurelia Mendoza Gómez.
Por último, asistió el doctor Antonio Morales Maza, del Instituto de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
