Buscan delinear el panorama actual y tener un registro histórico
Tijuana.- La Secretaría de Economía e Innovación (SEI) del Estado emitió una encuesta dirigida a los productores de cerveza artesanal, con el objetivo de obtener un diagnóstico detallado sobre el panorama actual del sector y establecer un registro histórico que facilite la creación de estrategias orientadas a fortalecer esta industria.
Michelle Guerrero Jaimes, subsecretaria de Fomento Económico de la SEI, subrayó la relevancia de esta iniciativa para consolidar a Baja California como un referente internacional en la producción de cerveza artesanal.
“Baja California se ha destacado como líder en el ámbito cervecero artesanal, gracias a la calidad y creatividad de sus productores. Con esta encuesta, pretendemos identificar oportunidades de mejora, desarrollar políticas públicas efectivas y fomentar un crecimiento sostenido de la industria”, expresó Guerrero Jaimes.
La encuesta tiene como propósito recopilar información crucial acerca de la cadena productiva, incluyendo el origen de los insumos (malta, cebada, féculas y almidones), las tecnologías empleadas, las barreras de entrada para nuevas PYMES, los métodos de envasado predominantes y los principales canales de comercialización.
Asimismo, se recogerán datos sobre los volúmenes de producción y venta mensual, la participación en ferias y exposiciones, así como las estrategias promocionales adoptadas por las cervecerías.
Guerrero Jaimes invitó a los productores a participar activamente, destacando que sus respuestas serán fundamentales para el diseño de programas de apoyo que incrementen la competitividad del sector.
“Conocer de manera directa los desafíos que enfrentan las cervecerías artesanales nos permitirá desarrollar iniciativas que faciliten su expansión, promoviendo la exportación, la participación en eventos especializados y el acceso a nuevos mercados”, afirmó.
La encuesta también abordará los principales problemas que enfrentan las PYMES cerveceras, tales como obstáculos legales, sanitarios, de infraestructura y cuestiones relacionadas con la contribución tributaria.
La SEI hace un llamado a todas las cervecerías artesanales de Baja California para que respondan a la encuesta, la cual servirá como base para la elaboración de estadísticas actualizadas. Se garantiza que la información proporcionada será tratada de manera confidencial y utilizada exclusivamente para los fines estadísticos mencionados.
Para obtener más información o acceder al cuestionario, los interesados pueden visitar el sitio web oficial de la SEI o sus redes sociales.
