Rindieron homenaje póstumo al diseñador César Chacón Alvarado con su exposición “El rostro del vino”
Después de 30 días de celebraciones, concluyeron las XXXIII Fiestas de la Vendimia en Ensenada con el tradicional Concurso de Paellas «Dr. Ramón García Ocejo».
El público pudo probar las paellas realizadas por cada uno de los 87 equipos participantes, en su gran mayoría conformados por familias ensenadenses y que por generaciones han mantenido un lugar en la competencia.
En el evento ofrecieron más de 160 etiquetas entre vinos blancos, rosados y tintos con variedades de uva de los valles de Baja California de 80 vinícolas participantes, mismos que fueron degustados por cerca de 2 mil 500 asistentes.
El jurado estuvo a cargo de la Asociación Gastronómica y de Paelleros de Baja California, A.C. (AGAPE), encabezada por José Escalante. Cuarenta jueces llevaron a cabo la calificación de la calidad y presentación de cada paella, todas preparadas en recipientes de igual tamaño y cocinadas con la misma cantidad de arroz y a la leña.
El secretario de Turismo, Miguel Aguíñiga Rodríguez, comentó durante la premiación que el Concurso de Paellas marca el cierre de las Fiestas de la Vendimia con un festín que combina tradición, sabor y la cultura vinícola.
«Estoy seguro que este evento seguirá contribuyendo a que las vendimias se conviertan en un tema nacional e internacional, refrendando nuestra posición como líderes en el panorama gastronómico», comentó .
Los equipos paelleros ganadores de la categoría “Calidad” son:
• Los Ponchos
• To Go
• San Sebastián
• Un delicioso algoritmo
• Casa Lupita
En la categoría “Presentación” los equipos paelleros premiados son:
• Arigato
• Pacífica at Ensenada Bay
• To Go
• Peralta’s Team
• Los Picudos
“Todos los equipos son ganadores, por su gran esfuerzo, dedicación y sobre todo, por continuar año con año esta tradición que algunos ya han heredado a segundas generaciones. Agradecemos a todas las personas participantes, asistentes y a nuestros patrocinadores, por permitirnos seguir celebrando las Fiestas de la Vendimia en Ensenada”, concluyó Mauricio Cantú Barajas, presidente de Provino.
