Anoche acudieron a una verificación
Aparentemente por incumplir con sus protocolos, incluyendo el aforo permitido, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) suspendió anoche el acceso al Hussong´s, establecimiento icónico de Ensenada.
El Secretario de Salud del Estado, Alonso Pérez Rico, informó que el establecimiento fue inspeccionado por personal de la COEPRIS durante la noche del sábado, tras el monitoreo de redes sociales y denuncias ciudadanas.
Señaló que la visita inició alrededor de las 9:45 de la noche del sábado para iniciar con una verificación parcial, aunque a las 11:30 de la noche procedieron a cerrarlo de manera parcial.
Ante esto, Pérez Rico indicó que el personal no está certificado ni capacitado en las prácticas de higiene para la preparación de alimentos. Asimismo, aseguró que detectaron una contaminación cruzada entre materia prima, producto en elaboración y producto terminado en los alimentos sin tapadera.
También aseguró públicamente que no tienen protocolos de reapertura, así como fauna nociva en sus instalaciones, “no cumple con protocolo COVID (aforo del más del 50 por ciento de su capacidad) exponiendo a la ciudadanía a nuevos contagios”, remarcó.
Agregó que durante la inspección no presentaron el aviso de funcionamiento, su certificado de fumigación, así como documentación administrativa, procedimientos de limpieza y capacitación del personal.
